Astillas de Madera Weber® para ahumar Vacuno

Estas bolsas de 700g de astillas de madera estan preparadas para ahumar especialmente carne de vacuno.

La elección y combinación de las diferentes variedades de madera es el quid de la questión en la realización de un buen ahumado. Las distintas variedades de maderas otorgan distintos sabores a los alimentos, y estas astillas seleccionadas son idóneas para ahumar la carne de vacuno.

Se pueden utilizar de tres maneras distintas: tanto en las barbacoas de carbón sobre las brasas, como en todas las barbacoas mediante el generador de humo frío o mediante la caja ahumadora.

Así mismo, se puede modificar el sabor que producen las astillas jugando con las mezclas de una intensidad con otra, para suavizarla o reforzarla. De esta manera puedes innovar en tus ahumados y encontrar el perfecto para tus recetas.

El humo es un elemento que potencia el sabor y el olor de la comida, transformando un trozo de carne normal en un manjar extraordinario.

En cuanto a la qüestión de mojar o no la madera antes de arrojarla a las brasas, se recomienda al menos una hora de remojo antes para un resultado óptimo.