Astillas de Madera Weber® para ahumar Pescado

Estas astillas de madera vienen en un paquete de 700 gramos, y son especiales para ahumar pescado, pues producen un humo neutro y equilibrado que resulta fantástico para ahumar salmón, trucha, mariscos y realmente cualquier tipo de pescado.

Utiliza estas astillas en tu barbacoa de carbón, o dentro de la caja ahumada o el generador de humo frío para aportarle a tus platos un sabroso matiz, sin interferir en el distintivo sabor del pescado.

Todas las astillas de madera se secan completamente y se han eliminado las cortezas amargas para obtener el máximo humo de madera 100% natural. Las astillas de madera son el combustible preciso para que el fuego sea uniforme y consistente, perfectas para principiantes o experimentados cocineros.

Las maderas de intensidad suave, como las del manzano, melocotonero, cerezo, y peral, aportan una dulzura sutil que marida a la perfección con los sabores suaves del pescado.
El abedul es un poco más intenso, y resulta una opción muy apropiada para los pescados con un sabor más fuerte, como el salmón.

No hay que olvidar que ahumar la comida no sólo es añadirle un sutil sabor, sino agregarle una tonalidad atractiva a los ingredientes para que entren por los ojos. Según el tipo de madera, se aporta más o menos color, dependiendo de nuestros gustos.

Si quieres que tus platos de pescado tengan un sabor ahumado clásico profesional, enciende la barbacoa con tu pescado favorito, y utiliza estas astillas de madera. Porque un ahumador sin buena madera, no es más que un horno con baja temperatura.