Albrine color 800G para ahumar

Producto de salmuera con sal de color especial para carne para salmuera y curado Carne

AllBrine Color es un producto universal de salmuera con sal de color. La salmuera es un método antiguo que se utilizaba originalmente para conservar los alimentos. Hoy en día se utiliza la salmuera principalmente porque realza en gran medida la ternura, la jugosidad y el sabor de la carne y el pescado. En América, este método de preparación es más común que en Europa, porque la salmuera cambia la estructura de las piezas más grandes o duras de la carne de barbacoa, haciéndola maravillosamente tierna. AllBrine Color es muy adecuado para la salmuera de carnes y aves que pierden color rápidamente, como la carne de cerdo y vacuno, incluido el pastrami, el pulled pork, las costillas, las salchichas y el bacon.  AllBrine Color contiene nitrito. Esto evita el crecimiento bacteriano, prolonga la vida útil de la carne y hace que la carne sea menos sensible a la temperatura.

AllBrine Color contiene sal de color, azúcar, hierbas y especias y los condimentos clásicos zanahoria, cebolla, puerro y apio.

Características principales:

- Ingredientes 100% naturales.

- La salmuera está disponible en 800 g.

- Ideal para pulled pork, costillas, salchichas, bacon y pastrami.

Ingredientes:

- 60% nitrito de sal (sal, 0,6% conservante: E250), azúcar, apio, cebolla, zanahoria, bayas de enebro, comino, mostaza, pimienta, puerro, pimienta de Jamaica, semillas de hinojo, guindilla, pimentón , laurel, antiaglomerante: E535.