{"product_id":"378-soporte-para-costillas-y-para-asado-broil-king","title":"Broil King® Costela e Assado","description":"\u003cp\u003e Assar é a técnica de cozedura ideal para grandes cortes de carne, cozinhados a temperaturas moderadas durante uma hora ou mais, permitindo que a gordura derreta e penetre na carne, conferindo-lhe o máximo de suculência.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e \u003cstrong\u003ePorquê usar uma grelha para assar?\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e \u003cp\u003ePode fazer churrasco sem equipamento especial, colocando a carne diretamente na grelha. Mas isto tem duas desvantagens: em primeiro lugar, o contacto direto com a grelha pode deixar a carne agarrada e um pouco seca; segundo, perde a gordura, que escorre da carne para o grelhador. Isto significa que perde o sabor e a suavidade, e a churrasqueira fica suja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Para evitar isto, uma solução é utilizar uma bandeja descartável de alumínio. Coloque a peça no centro do tabuleiro e alguns legumes à volta, para que os sabores se misturem e intensifiquem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e No entanto, com este método, os sucos acumulados no fundo do tacho acabam por cozinhar a carne. E queremos assar a carne, não fervê-la.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Por isso, utilizamos uma grelha para assar, que eleva a peça de carne da grelha e permite também a colocação de um tabuleiro de recolha de gordura por baixo. Com o calor, a gordura evapora e regressa à carne, humedecendo-a e realçando o seu sabor.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuer estejamos a assar um frango inteiro ou um bife de fraldinha, procuramos uma cozedura lenta e uniforme. A chave para um assado perfeito é \u003cstrong\u003ea circulação de ar adequada.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e É disso que as grelhas de assar cuidam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Este modelo em particular, fabricado em aço inoxidável Broil King, funciona também como \u003cstrong\u003egrelha\u003c\/strong\u003e para costelas \u003cstrong\u003e,\u003c\/strong\u003e com capacidade para até 5 costelas. Coloque-as na vertical, lado a lado, para poupar espaço e obter uma cozedura perfeita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Material: aço inoxidável com 10 mm de espessura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Design côncavo, perfeito para grandes peças de carne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - 5 costelas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Alças grandes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Pode ser lavado na máquina de lavar louça\u003c\/p\u003e","brand":"Broil King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55920998809865,"sku":"62602","price":67.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6914\/7657\/files\/6326.jpg?v=1753259051","url":"https:\/\/barbacoasexpress.com\/pt\/products\/378-soporte-para-costillas-y-para-asado-broil-king","provider":"BARBACOAS EXPRESS","version":"1.0","type":"link"}