{"product_id":"923-polvo-de-madera-para-ahumar-en-frio-weber","title":"Pó de madeira para fumagem a frio Weber®","description":"\u003cp\u003e Conhece a técnica de fumagem a frio?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e É uma técnica milenar de conservação de alimentos que sobrevive até aos dias de hoje graças à valorização dos seus sabores e texturas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Atualmente, os produtos fumados a frio são produzidos em fábricas especializadas e chegam às nossas casas embalados a vácuo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNo entanto, muitas pessoas não sabem como é fácil defumar a frio em casa. E, naturalmente, não há comparação em termos de frescura e sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Existem várias técnicas para fumar a frio em casa, mas a mais fácil é utilizar um \u003cstrong\u003efumador a frio\u003c\/strong\u003e como o Weber, especialmente concebido para este fim. É muito leve e compacto, o que o torna muito prático de utilizar e de guardar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Basta enchê-lo com lascas de madeira, colocá-lo dentro do grelhador, por baixo da grelha, e acender as lascas com um isqueiro. Coloque o alimento que pretende fumar na grelha superior e feche a tampa do grelhador.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e É importante saber que nem toda a madeira é adequada para a fumagem a frio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dependendo da árvore de onde provêm, as aparas de madeira acrescentam sabores diferentes aos alimentos que fumamos, e há até madeiras que não são adequadas para fumar por serem demasiado resinosas. O pinheiro ou a bétula, por exemplo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSão lascas \u003cstrong\u003ede madeira de faia\u003c\/strong\u003e e produzem um sabor fumado especialmente adequado para alimentos fumados a frio. Os aromas subtis da madeira de faia harmonizam com salmão, bacalhau, queijos, carnes vermelhas e enchidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e E acima de tudo, a \u003cstrong\u003ecombustão lenta\u003c\/strong\u003e deste pó de madeira é importante, pois permite longos tempos de fumagem, até 10 horas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Depois de fumado, recomendamos deixar o alimento repousar no frigorífico durante cerca de 24 horas para que o sabor seja totalmente absorvido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Graças à técnica de fumagem, aumentámos a vida útil do produto, que pode permanecer fresco no frigorífico entre 2 a 3 semanas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Assim, pode aproveitar a oportunidade de fumar várias coisas ao mesmo tempo, quando tiver tempo, e ter uma iguaria pronta para oferecer aos convidados surpresa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Pó de madeira de faia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - Recipiente de 500g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e - 100% natural\u003c\/p\u003e","brand":"Weber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55921011065097,"sku":"17614","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6914\/7657\/files\/5770.jpg?v=1753259270","url":"https:\/\/barbacoasexpress.com\/pt\/products\/923-polvo-de-madera-para-ahumar-en-frio-weber","provider":"BARBACOAS EXPRESS","version":"1.0","type":"link"}