Maderas para ahumar: guía completa para obtener el sabor perfecto
Si hay algo que separa a un simple aficionado a la parrilla de un verdadero maestro pitmaster, es el dominio del humo. En pleno año 2026, la cultura de la...
Jordi Nasarre |
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Barbacoa de pellets: qué es, cómo funciona y por qué cada vez más parrilleros la eligen
Si estás leyendo esto en pleno 2026, probablemente te hayas dado cuenta de que el mundo de la cocción al aire libre ha experimentado una revolución sin precedentes. Atrás quedaron...
Jordi Nasarre |
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Briquetas vs carbón vegetal para barbacoa: diferencias, ventajas e inconvenientes
Si hay un debate que enciende pasiones (y nunca mejor dicho) entre los amantes de las brasas, es la eterna elección del combustible. Estamos en pleno 2026 y, aunque la...
Jordi Nasarre |
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Plancha de gas vs plancha eléctrica: cuál elegir para exterior
En pleno año 2026, la forma en que concebimos la cocina al aire libre ha experimentado una transformación sin precedentes. Atrás quedaron los días en los que organizar una comida...
Jordi Nasarre |
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Barbacoa encastrable: qué es, tipos y cómo integrarla en tu jardín o terraza
Si estás leyendo esto, es muy probable que hayas decidido dar el salto definitivo. Atrás quedaron los días de mover una parrilla de un lado a otro del patio. En...
Jordi Nasarre |
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¿Se puede hacer barbacoa en el balcón? Normativa, consejos y las mejores opciones sin humo
Hola, parrillero urbano. Estamos en pleno 2026 y la vida en la ciudad no tiene por qué estar reñida con el inconfundible placer de una buena carne asada. Es una...
Jordi Nasarre |
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Plancha para barbacoa: tipos, materiales y cómo elegir la mejor
Si hay algo que ha revolucionado el mundo de las cocinas de exterior en este 2026, es la versatilidad. Atrás quedaron los días en los que encender las brasas significaba...
Jordi Nasarre |
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Ahumador de carne: qué es, tipos y cómo elegir el mejor para tu barbacoa
Si hay algo que ha revolucionado el mundo de las parrilladas en este 2026, es la pasión por el "Low & Slow" (cocción lenta a baja temperatura). Llevo más de una...
Jordi Nasarre |
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Mantenimiento y limpieza de barbacoas de carbón: Guía para que duren años
En mis más de 15 años en el sector y asesorando a miles de clientes en Barbacoas Express, he visto una escena repetirse demasiadas veces: una barbacoa de carbón de...
Christian Fernández Campos |
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Barbacoas de carbón vs. Eléctricas: ¿Cuál es más segura para usar en terrazas?
Llega el buen tiempo, los días se alargan y tu terraza te pide a gritos inaugurar la temporada de parrilladas. Sin embargo, cuando vives en un piso o cuentas con...
Christian Fernández Campos |
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Mantenimiento y limpieza de Kamado: Productos recomendados para tu compra
Llevo más de una década encendiendo, cocinando y, sobre todo, limpiando barbacoas de todo tipo. Pero recuerdo perfectamente mi primer Kamado. Era una pieza majestuosa de cerámica, una inversión importante...
Christian Fernández Campos |
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Barbacoas de carbón de obra vs. metálicas con ruedas
Si llevas años en el mundo de la cocina exterior como yo, sabrás que el aroma a carbón encendido es capaz de despertar instintos primitivos. Pero antes de llegar a...
Christian Fernández Campos |
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Guía de compra: Cómo elegir el tamaño ideal de tu barbacoa de carbón
Si llevas años frente a las brasas como yo, sabes que no hay nada más frustrante que invitar a amigos a casa y terminar "cociendo" la carne en lugar de...
Christian Fernández Campos |
