Encurtido BBQ Grate Goods Crispy Coleslaw 325 g

El Grate Goods Crispy Coleslaw 325 g es un acompañamiento encurtido desarrollado específicamente para platos de barbacoa. Combina col blanca, zanahoria, cebolla, puerro y apio, encurtidos con AllBrine No.1 para conseguir una textura crujiente y un perfil fresco, ácido y ligeramente especiado.

Grate Goods desarrolla esta gama de Barbecue Pickles junto a Kesbeke, firma neerlandesa especializada en encurtidos tradicionales. El resultado es una coleslaw diferente a las versiones cremosas habituales: más fresca, crujiente y pensada para aportar contraste frente a carnes grasas, ahumadas o de sabor intenso.

Características destacadas

• Coleslaw encurtida de textura crujiente.
• Perfil fresco, ácido y ligeramente especiado.
• Elaborada con col blanca, zanahoria, cebolla, puerro y apio.
• Encurtida con AllBrine No.1.
• Contiene un 43 % de col blanca.
• Especialmente indicada como acompañamiento para platos BBQ.
• Ideal con pulled pork.
• Puede mezclarse con Alabama Style White Sauce para obtener una versión más cremosa.
• Formato de 325 g.

Su función dentro de una receta BBQ es aportar frescura, acidez y textura. Grate Goods la recomienda expresamente sobre un bocadillo de pulled pork y también junto a salchichas acompañadas de una salsa estilo Carolina Mustard.

Es una opción especialmente interesante para quienes buscan equilibrar elaboraciones intensas con un acompañamiento vegetal y crujiente, manteniendo un perfil claramente vinculado a la cocina BBQ americana.

Ingredientes: 43 % de col blanca, zanahoria, cebolla, puerro, apio, agua, vinagre, 2 % de condimento AllBrine (sal, azúcar, apio, cebolla, zanahoria, bayas de enebro, comino, mostaza, pimienta, puerro, pimienta de Jamaica, semillas de hinojo, chile y laurel), azúcar, aromas naturales, conservante y metabisulfito de sodio.

Alérgenos: contiene apio, mostaza y sulfitos.