Barbacoa Kamado The Bastard PRO Large Desert Sand

El The Bastard PRO Large Desert Sand es un kamado de carbón de gran formato que combina la construcción cerámica característica de The Bastard con una serie de mejoras orientadas al control de temperatura, la durabilidad y la facilidad de uso. Su parrilla de 49 cm de diámetro y capacidad para 2 a 8 personas permiten preparar desde parrilladas y asados hasta pizzas, ahumados y elaboraciones Low & Slow.

Su cuerpo está fabricado en cerámica de cordierita e incorpora cesta para brasas, anillo cerámico y contenedor de carbón. La cámara de combustión está formada por diferentes secciones cerámicas, una solución diseñada para favorecer la retención del calor y reducir el riesgo de daños en la cerámica. La compuerta optimizada mejora además el sellado para gestionar con mayor precisión el calor y el humo durante la cocción.

El Precision Air Cap Pro incorpora un mango de silicona y un mecanismo adicional de giro que permite modificar rápidamente el flujo de aire para elevar la temperatura. Se combina con un termómetro de perfil más plano, desarrollado para minimizar la condensación y facilitar una lectura clara durante la cocción.

Uno de sus elementos más destacados es el deflector giratorio dinámico, que facilita la transición entre zonas de calor directo e indirecto y permite adaptar la configuración del kamado a diferentes técnicas de cocción. De esta forma, resulta posible combinar sellados a alta temperatura, cocciones lentas, ahumados y elaboraciones indirectas con un mayor control del calor.

Esta configuración incorpora soporte de acero con ruedas y frenos, chasis y mesas laterales. Las mesas auxiliares utilizan insertos magnéticos de HPL resistentes a la intemperie, ofreciendo una superficie de trabajo modular, mientras que el soporte se entrega preensamblado y cuenta con ruedas mejoradas para facilitar el desplazamiento.

El conjunto se completa con mango reforzado con nylon y fibra de vidrio, accesorio Grip ’n Go para facilitar el manejo y el acabado Desert Sand, que aporta una estética diferenciada dentro de la gama PRO. Sus 57 cm de diámetro exterior, 127 cm de altura con soporte y 138 kg de peso lo sitúan como una opción de gran formato para quienes buscan una estación kamado completa para terraza o jardín.