Barbacoa Kamado The Bastard PRO Large Alpine Green

El The Bastard PRO Large Alpine Green  es un kamado de carbón de gran formato que combina la construcción cerámica característica de The Bastard con una serie de mejoras orientadas al control de temperatura, la durabilidad y la facilidad de uso. Su parrilla de 49 cm de diámetro y capacidad para 2 a 8 personas ofrecen espacio suficiente para preparar desde parrilladas y asados hasta pizzas, ahumados y elaboraciones Low & Slow.

Su cuerpo está fabricado en cerámica de cordierita e incorpora cesta para brasas, anillo cerámico y contenedor de carbón. La cámara de combustión cerámica está dividida en diferentes secciones, una solución diseñada para mejorar la retención del calor y reducir el riesgo de daños en la cerámica. La compuerta optimizada mejora además el sellado para gestionar con mayor precisión el calor y el humo durante la cocción.

El nuevo Precision Air Cap Pro incorpora mango de silicona y un mecanismo adicional de giro que permite modificar rápidamente el flujo de aire para elevar la temperatura. Junto con el termómetro de perfil más plano, diseñado para minimizar la condensación y facilitar una lectura clara, permite controlar con mayor precisión las diferentes fases de cocción.

Uno de los elementos más destacados es el deflector giratorio dinámico, que facilita la transición entre zonas de calor directo e indirecto sin modificar por completo la configuración del kamado. Esto amplía las posibilidades para sellar carnes, cocinar lentamente, ahumar o trabajar con diferentes temperaturas dentro de una misma sesión.

Esta configruación incorpora soporte de acero con ruedas y frenos, chasis y mesas laterales. Las mesas auxiliares utilizan insertos magnéticos de HPL resistentes a la intemperie, creando una superficie de trabajo modular, mientras que el soporte se entrega preensamblado e incorpora ruedas mejoradas para facilitar el desplazamiento.

El conjunto se completa con un mango reforzado con nylon y fibra de vidrio, el accesorio Grip ’n Go para facilitar el manejo y el acabado Alpine Green, que aporta una estética diferenciada dentro de la gama The Bastard. Con 57 cm de diámetro exterior, 127 cm de altura con soporte y 138 kg de peso, está planteado como una solución completa para quienes buscan un kamado Large con un equipamiento especialmente evolucionado