Barbacoa Kamado The Bastard Urban Medium Solo

El The Bastard Medium Urban Solo es un kamado de carbón de tamaño intermedio que combina una parrilla de 42 cm de diámetro con un formato especialmente adecuado para integraciones en muebles y cocinas de exterior. Su capacidad para 2 a 6 personas permite afrontar tanto el uso cotidiano como comidas con varios comensales.

Su cuerpo de cerámica de cordierita proporciona una elevada retención térmica y permite trabajar con un amplio rango de temperaturas. La regulación del flujo de aire mediante las entradas superior e inferior facilita el control del calor para adaptar el kamado a diferentes tipos de cocción.

La parrilla de acero inoxidable, con 6 mm de grosor, se complementa con un sistema de cocción multinivel que permite organizar los alimentos a diferentes alturas. El conjunto incorpora además Precision Top de hierro fundido, termómetro integrado y un sistema de bisagra que facilita la apertura de la tapa.

En el interior equipa cesta de carbón de acero inoxidable, contenedor de carbón y anillo cerámico de cordierita. El elevador de cenizas de acero inoxidable facilita la gestión de los residuos generados durante la combustión.

La versatilidad del kamado permite utilizarlo para cocción directa e indirecta, asar, hornear, ahumar o cocinar a baja temperatura, adaptándose desde parrilladas y sellados a alta temperatura hasta pizzas, asados y elaboraciones Low & Slow.

La configuración Solo, sin chasis ni mesas laterales, presenta 48 cm de diámetro exterior, 76 cm de altura y 75 kg de peso, ofreciendo una solución especialmente indicada para proyectos donde el kamado se instala sobre una estructura o se integra dentro de una cocina exterior.

El tamaño Medium dispone además de accesorios específicos para ampliar sus posibilidades, como la piedra para pizza, parrillas y planchas de hierro fundido o el Rotisserie-Pizza Medium, que permite incorporar cocción con asador giratorio y preparar pizzas. Estos accesorios se comercializan por separado.