Barbacoa Kamado The Bastard Urban XL Complete

El The Bastard Urban XL Complete es el kamado de mayor formato de la gama Urban, desarrollado para quienes necesitan una gran superficie de cocción para reuniones numerosas. Su parrilla de 59 cm de diámetro y capacidad para 4 a 12 personas permiten preparar grandes piezas, varias elaboraciones simultáneamente y cocciones prolongadas con espacio suficiente para trabajar con comodidad.

Su cuerpo está fabricado en cerámica de cordierita, diseñada para soportar temperaturas elevadas y conservar el calor en el interior del kamado. Mediante la regulación de las entradas de aire superior e inferior es posible controlar el flujo de aire y adaptar la temperatura a diferentes técnicas de cocción, desde el sellado directo a alta temperatura hasta preparaciones Low & Slow y ahumados.

El Urban XL permite utilizar el kamado como barbacoa, horno, cocina o ahumador, combinando cocción directa e indirecta según la preparación. El empleo de placas deflectoras evita que la llama incida directamente sobre los alimentos, permitiendo trabajar con asados, pescados, pizzas y recetas de larga duración.

Incorpora una parrilla de acero inoxidable de 7 mm, termómetro integrado, cesta para brasas, anillo cerámico de cordierita, contenedor de carbón y sistema de bisagra. La combinación de estos elementos permite trabajar con grandes cantidades de alimento manteniendo el control del calor característico de la cocción kamado.

La configuración Complete incorpora chasis, mesas laterales y soporte de acero con ruedas y frenos, convirtiendo el kamado en una estación de cocción completa y móvil. El acabado Urban mate aporta la estética característica de esta versión de The Bastard.

Con 69 cm de diámetro exterior, 140 cm de altura y 203 kg de peso, el The Bastard Urban XL Complete está dimensionado para grandes terrazas, jardines y espacios exteriores donde la capacidad de cocción sea uno de los criterios principales de elección.