Parrilla de hierro fundido The Bastard Medium
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Parrilla de hierro fundido The Bastard Medium
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Parrilla de hierro fundido The Bastard Medium
Descripción
Descripción
La parrilla de hierro fundido The Bastard Medium está diseñada para sustituir o complementar la parrilla convencional del kamado Medium y aprovechar las propiedades térmicas del hierro fundido durante las cocciones a alta temperatura.
El hierro fundido mantiene un calor más constante que el acero inoxidable y presenta una mayor capacidad de conducción térmica, favoreciendo una transferencia intensa del calor hacia los alimentos durante la cocción.
Estas características la hacen especialmente adecuada para asar carnes y trabajar a temperaturas elevadas, facilitando además la obtención de las características marcas de parrilla sobre los alimentos.
Es un accesorio orientado a quienes buscan potenciar el sellado, la intensidad térmica y el marcado de carnes, pescados o verduras durante la cocción directa en el kamado.
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