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A tradicional pizza italiana é uma das comidas mais populares do mundo, tornando-se a receita favorita de muitos que a consideram um sinónimo de partilha, por isso fazer pizza num grelhador Weber é uma ótima ideia para uma reunião. Em Barbacoas Express, dizemos-lhe como.
Então, se tem um grelhador Weber, surpreenda os seus amigos e família com esta receita que todos adoram. Com esta companhia e os ingredientes perfeitos, tem tudo o que precisa para fazer pizza no grelhador Weber, garantimos que não deixará ninguém indiferente.
O que é preciso para fazer uma pizza num grelhador Weber?
Para fazer pizza num grelhador Weber, seja ele elétrico, a gás ou a carvão, o principal é ter vontade de experimentar, provando diferentes ingredientes que darão sabores únicos às suas pizzas.
Se há algo que caracteriza este tipo de comida, é a multiplicidade de variações que se podem fazer. Por isso, se quiser preparar uma pizza perfeita num grelhador, não deixe de ler as seguintes dicas para saber como deve prepará-la:
1. Como fazer pizza no grelhador Weber: Tempo de cozedura
Dependendo da forma como a pizza é feita, o tempo de cozedura pode variar. O mais recomendado para fazer pizza no grelhador Weber é um tempo aproximado de cerca de 20 minutos.
Assim, quanto maior a temperatura, melhores serão os resultados e menos tempo de cozedura será necessário. Se usar briquetes, o tempo de cozedura para fazer pizza no grelhador Weber será maior, consistindo em 8 minutos por pizza e podendo manter-se por até 2 horas.
Ao usar carvão, é possível reduzir o tempo para entre 4 e 5 minutos por pizza, devido à temperatura mais alta para fazer pizza no grelhador Weber, sendo necessário adicionar meia cesta de carvão aceso aproximadamente a cada 20 minutos.
Se for usado um grelhador a gás Weber, o queimador localizado na extremidade oposta à da pedra deve ser colocado no máximo.
2. Como fazer pizza no grelhador Weber: Ingredientes
Para fazer a tradicional pizza napolitana, são necessários apenas alguns ingredientes, como queijo mozzarella, manjericão e tomates, que servem para cobri-la, enquanto o tempero é feito com especiarias e azeite.
No entanto, também é possível usar diversos tipos de queijos, como o ricotta para dar cremosidade ao queijo, ou o asiago, provolone, gruyère e parmesão, que são opções populares para fazer pizza no grelhador Weber.
Além disso, para dar um toque diferente, pode-se experimentar algumas carnes como salsichas, pepperoni ou presunto, ou usar alguns dos melhores vegetais para grelhados, como alcachofras, cebola ou couve.
A pizza é uma dessas comidas que permitem brincar com a imaginação e combinar vários tipos de ingredientes e molhos para grelhados, criando uma mistura de sabores incríveis para o paladar.
3. Como fazer pizza no grelhador Weber: Acessórios indispensáveis
Para fazer pizza no grelhador Weber, é aconselhável usar alguns acessórios que podem ser bastante úteis. É o caso da pedra para pizzas, que permite simular perfeitamente o processo de cozedura de um forno de pizza a lenha.
Quando se usa esta pedra para pizza Weber, esta preparação também vai adquirir um sabor muito parecido ao destes fornos de pedra. As pizzas adquirem uma textura crocante porque esta costuma atingir altas temperaturas, tal como os fornos de pedra, o que é o segredo para obter o sabor particular que tanto se aprecia ao comer pizza.
Se a pessoa encarregada de fazer a pizza não tiver muita experiência em usar este acessório, o mais recomendado é que em cima da pedra para pizza Weber seja colocada a placa de forno, pois isso ajudará a manter a pizza numa posição fixa, prevenindo assim acidentes.
Pizza de legumes com queijo de cabra no grelhador Weber
Depois de lhe termos explicado como fazer pizza no grelhador Weber, apresentamos-lhe esta deliciosa receita que terá como ingrediente base queijo de cabra acompanhado de legumes. De seguida, apresentamos-lhe os ingredientes necessários e a forma de preparação para que se anime a fazê-la.
Ingredientes
- Massa de pizza fresca.
- Tomate frito.
- Courgette.
- Pimento verde.
- Orégãos.
- Cebola.
- Queijo de cabra.
- Mozzarella.
- Manjericão fresco (ingrediente opcional).
Instruções
- Utilizar a opção de cozedura indireta para acender o grelhador.
- Introduzir em cima da grelha de cozedura a pedra para pizza Weber. Através do sistema GBS, a grelha deve ser retirada e substituída pela pedra para pizza Gourmet BBQ System.
- Colocar a tampa no grelhador, deixando a temperatura atingir os 220º.
- Espalhar a base da pizza, estendendo-a de forma a que mantenha uma estrutura compacta.
- Colocar uniformemente o tomate frito e os orégãos em cima da massa, para que estes ingredientes sirvam de base para a pizza.
- Cortar a courgette em rodelas finas e a cebola e o pimento verde em tiras finas.
- Colocar todos os vegetais de forma uniforme e depois cobrir com o queijo de cabra em rodelas.
- Adicionar manjericão fresco, caso se tenha optado por usar este ingrediente.
- Uma vez que a pizza tenha todos os ingredientes, procede-se a colocá-la em cima da pedra de pizza do grelhador, que deve estar previamente aquecida.
- Tapar o grelhador e deixar a pizza cozer aproximadamente uns 20 minutos, controlando que o tostado fique ao gosto.
Além disso, é importante que, da primeira vez que se fizer pizza num grelhador Weber, se controle o tempo de cozedura, porque a duração da preparação destes pratos pode variar de acordo com cada modelo de grelhador.
Onde comprar um grelhador Weber para fazer uma pizza perfeita?
Se deseja fazer pizza num grelhador Weber, na nossa loja online Barbacoas Express, temos para si uma gama de modelos para que escolha o que melhor se adapta às suas necessidades, entre os quais destacamos o grelhador Weber® Spirit II E-210 GBS Black.
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