Churrasqueira Kamado The Bastard PRO Large Desert Sand

O The Bastard PRO Large Desert Sand é um kamado a carvão de grande formato que combina a construção cerâmica caraterística de The Bastard com uma série de melhorias orientadas para o controlo de temperatura, a durabilidade e a facilidade de utilização. A sua grelha de 49 cm de diâmetro e capacidade para 2 a 8 pessoas permitem preparar desde grelhados e assados até pizzas, fumados e elaborações Low & Slow.

O seu corpo é fabricado em cerâmica de cordierite e incorpora cesto para brasas, anel cerâmico e recipiente de carvão. A câmara de combustão é formada por diferentes secções cerâmicas, uma solução concebida para favorecer a retenção do calor e reduzir o risco de danos na cerâmica. A comporta otimizada melhora, além disso, a selagem para gerir com maior precisão o calor e o fumo durante a cozedura.

O Precision Air Cap Pro incorpora um manípulo de silicone e um mecanismo adicional de rotação que permite modificar rapidamente o fluxo de ar para elevar a temperatura. Combina com um termómetro de perfil mais plano, desenvolvido para minimizar a condensação e facilitar uma leitura clara durante a cozedura.

Um dos seus elementos mais destacados é o defletor giratório dinâmico, que facilita a transição entre zonas de calor direto e indireto e permite adaptar a configuração do kamado a diferentes técnicas de cozedura. Desta forma, torna-se possível combinar selagens a alta temperatura, cozeduras lentas, fumados e elaborações indiretas com um maior controlo do calor.

Esta configuração incorpora suporte de aço com rodas e travões, chassis e mesas laterais. As mesas auxiliares utilizam inserções magnéticas de HPL resistentes às intempéries, oferecendo uma superfície de trabalho modular, enquanto o suporte é entregue pré-montado e conta com rodas melhoradas para facilitar a deslocação.

O conjunto completa-se com manípulo reforçado com nylon e fibra de vidro, acessório Grip ’n Go para facilitar o manuseamento e o acabamento Desert Sand, que proporciona uma estética diferenciada dentro da gama PRO. Os seus 57 cm de diâmetro exterior, 127 cm de altura com suporte e 138 kg de peso colocam-no como uma opção de grande formato para quem procura uma estação kamado completa para terraço ou jardim.