Já alguma vez organizou uma refeição, mas não sabia quais eram os melhores vegetais para um churrasco? A carne ou o peixe não é o único elemento das receitas, apesar de ser o principal, e por isso é fundamental conhecer os temperos mais adequados de acordo com o alimento que prepara na grelha.
Na Barbacoas Express, sabemos que pode ser difícil fazer um churrasco de vegetais na brasa sem nunca ter cozinhado um antes, por isso, damos-lhe uma série de dicas que acreditamos que o ajudarão a surpreender os seus convidados. Pegue no lápis e aponte!
Porque é melhor fazer vegetais na brasa do que no forno?
Provavelmente já desfrutou de um prato de vegetais assados no forno alguma vez na vida, mas preparar um churrasco de vegetais na brasa é uma das refeições mais tradicionais, clássicas e económicas a que pode ter acesso. Além disso, é delicioso!
Mas, por que fazê-los na grelha em vez de numa plancha ou no forno? Para começar, trata-se de uma forma simples e útil de cozinhar quando se trata de fazer comida para um grupo de amigos ou familiares, além de ser um acompanhamento perfeito para as carnes mais especiais, como frango ou vaca.
No entanto, o maior atrativo de preparar os melhores vegetais para churrasco é que se trata de uma receita saudável que não exige grandes quantidades de tempo nem dinheiro; não tem aditivos nem elementos prejudiciais para a saúde. É perfeita! Por isso, damos-lhe todas as chaves para prepará-las.
Quais são os melhores vegetais para churrasco?
Se quiser deliciar os seus convidados com pratos deliciosos na brasa, e está à procura dos melhores vegetais para um churrasco, a seguir mencionaremos alguns dos mais destacados pelas suas amplas possibilidades e propriedades.
Às vezes não é fácil encontrar os temperos adequados para um prato em particular, mas garantimos que esta lista de hortaliças resolverá todos os seus problemas. De que está à espera para se tornar o "chef" do grupo?
- Batatas: Perfeitas para acompanhar a carne com um toque crocante por fora, e só demoram de 5 a 6 minutos por cada lado.
- Pimentos: Pode deixá-los cerca de 10 ou 15 minutos de ambos os lados, mas lembre-se que são os que precisam de mais tempo.
- Cenouras: Também são dos vegetais que mais tempo demoram a cozer, por isso deve colocá-las junto aos pimentos no início da preparação.
- Beringela: A beringela é um dos melhores vegetais para churrasco, pois permite não só acompanhar um alimento maior, mas também recheá-la com outros ingredientes e desfrutá-la sozinha.
- Maçaroca de milho: É um dos alimentos por excelência em churrascos ou para um lanche, por isso em cerca de 10 minutos terá um alimento delicioso ao qual pode adicionar manteiga.
- Cebola nova ou calçots: Muito conhecida na região da Catalunha, a cebola nova ou calçot pode ser feita em qualquer altura do ano com um molho especial. Demora cerca de 8 minutos.
- Espargos: Em 6 minutos desfrutará de espargos perfeitos no seu churrasco de vegetais.
- Tofu: Se quiser fazer um churrasco de vegetais vegano, o tofu é a melhor opção entre os ingredientes principais. Lembre-se de espremer toda a água!
- Courgette: Em apenas 5 minutos, poderá desfrutar de uma courgette grelhada perfeita para acompanhar.
- Tomate: Os tomates são o ingrediente perfeito para acompanhar a carne nas suas receitas, pois dão um sabor único nas grelhas; só terá de se certificar de que os faz bem de ambos os lados.
- Cogumelos: Dão um toque diferente ao seu churrasco de vegetais, e estarão prontos em apenas 4 minutos.
Como preparar um churrasco de vegetais
Quer saber como cozinhar os melhores vegetais para um churrasco? A nossa ampla equipa de profissionais dá-lhe as chaves necessárias para prepará-los de uma forma simples e ótima que ninguém conseguirá superar. Esteja atento!
1. Preparação dos vegetais
O primeiro passo será lavar, cortar e preparar os vegetais por ordem de cozedura, pois há alguns que demoram mais a fazer (como as cenouras ou os pimentos) e outros que demoram menos (como a cebola). Certifique-se de usar ingredientes frescos!
Além disso, antes de começar a colocá-los nas brasas, um conselho que lhe damos é pincelá-los com manteiga, azeite ou qualquer outro tipo de tempero que realce o seu sabor. Notará a diferença no resultado.
2. Tempo de grelha
Pode cortá-los em rodelas, em tiras ou quadrados, ou até mesmo colocá-los num espeto; tudo dependendo do tipo de prato que queira fazer. Se, por exemplo, são um acompanhamento para carne ou peixe, pode fazê-los ao mesmo tempo para que absorvam o sabor dos mesmos.
Como mencionámos, alguns, como os pimentos, cenouras ou maçarocas, precisam de mais tempo na grelha (cerca de 10-15 minutos, dependendo do corte), e outros, como a batata, o tomate, os cogumelos ou a cebola, demorarão apenas cerca de 4-5 minutos.
3. Apresentação de qualidade
Quando este tempo acabar, teremos os melhores vegetais para churrasco do mundo; só faltará colocá-los num prato, com uma apresentação bonita e apelativa, e acompanhá-los com outros ingredientes, como uma tábua de molhos: chimichurri, vinagrete, maionese ou mojo picón. Perfeito para os seus convidados!
Já sabe quais são os melhores vegetais para churrasco? É hora de pôr as mãos na massa! Na Barbacoas Express, temos um vasto catálogo de grelhas onde poderá cozinhar os seus alimentos ou pratos de forma fácil e rápida.
Se tiver alguma dúvida, pode sempre entrar em contacto com a equipa de profissionais do nosso site, que a resolverá o mais rapidamente possível. Estamos à sua espera!