Quer surpreender os seus convidados a preparar uma sobremesa na churrasqueira?
Pois está no sítio certo!
Explicamos-lhe como preparar Bananas Flambeadas com Rum!
Vamos começar, bom apetite!
- Para: 6/8 pessoas
- Preparação: 10 minutos aprox.
- Tipo de cozedura: Em lume médio direto (180 a 230 ºC)
- Cozedura: Cerca de 2 a 3 minutos
INGREDIENTES
- 4 bananas maduras, mas firmes
- 30 g de manteiga derretida
- 6 ou 8 bolas de gelado de baunilha
- Canela em pó
Para o molho de rum
- 125 g de manteiga
- 125 g de açúcar mascavado
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de noz-moscada moída
- 12,5 cl de rum preto
- 4 colheres de sopa de licor de banana
PREPARAÇÃO
- Pré-aquecer a churrasqueira para uma cozedura direta em lume médio.
- Cortar as bananas ao meio longitudinalmente sem descascar, para não perderem a forma na grelha. De seguida, untar com manteiga derretida o lado do corte.
- Escovar a grelha de cozedura. Assar as bananas, com a tampa aberta, durante cerca de 2 a 3 minutos em lume médio direto, sem virar, até ficarem marcadas pela grelha. Retirá-las da grelha, tirar a casca, cortá-las em 4 pedaços e reservá-las para depois.
- Vamos preparar o molho de rum. Derreter a manteiga numa panela grande de ferro, em lume médio-alto. De seguida, adicionar o açúcar mascavado, a canela, a noz-moscada e deixar cozer por cerca de 2 minutos, mexendo sem parar, até começar a ferver. Adicionar o rum e o licor de banana, deixar aquecer por alguns segundos e flambar o álcool com cuidado. Uma vez extintas as chamas, incorporar os pedaços de banana e assar por 2 ou 3 minutos, em lume médio, até que as frutas comecem a encurvar. Distribuir as bananas e o molho sobre as bolas de gelado de baunilha. Polvilhar com canela a gosto.
Desfrutem!