Hoje trazemos este artigo onde partilhamos algumas das melhores comidas para cozinhar num grelhador a gás, para além de vos dar muitos truques para que possam obter resultados requintados.
Os grelhadores a gás, especialmente os grelhadores a gás Weber, são uma ferramenta muito fiável para desfrutar de um churrasco com a família e amigos. Sendo fáceis de usar e com um bom trabalho de cozedura, são muito úteis quando decidimos preparar uma boa refeição.
Num bom grelhador a gás pode preparar qualquer tipo de prato, desde assados a guisados, passando por pizzas e aperitivos… incluindo sobremesas!
No entanto, é muito frequente acabar por cozinhar sempre o mesmo, seja porque nos dá um bom resultado, seja porque perdemos alguma inspiração.
Por isso, é indispensável ter sempre à mão uma lista de receitas para grelhadores a gás com a qual inovar e surpreender os convidados.
O que cozinhar num grelhador a gás?
Não perca os diferentes ingredientes que lhe trazemos para que possa cozinhar no seu grelhador a gás. Do que está à espera?
Frango Grelhado
Entre as receitas para grelhador a gás não pode faltar o popular frango grelhado. Esta receita é a mais utilizada para partilhar com a família e amigos e terá sucesso garantido se a acompanhar com umas deliciosas batatas assadas no grelhador. Embora pareça simples de preparar, é preciso saber cozinhar bem o frango para que fique tenro e saboroso.
Em vez de um frango inteiro, desta vez vamos assar o frango em pedaços.
O primeiro passo é lavar bem as diferentes peças de frango antes da preparação. Posteriormente, deixar a marinar em sal e limão (ou as especiarias que mais gostar) e, se possível, um dia antes.
Pré-aquecer a grelha para churrasco e colocar o frango a cozinhar em lume médio para uma boa cozedura interior.
Coloque o frango com a pele para cima, para que a carne cozinhe pouco a pouco sem ressecar a parte de fora. Geralmente, o tempo de cozedura para esta receita é de 30 minutos, uma vez transcorrido vire o frango. Espere que a pele esteja bem dourada e o seu frango grelhado estará pronto.
Para saber o ponto de cozedura do frango, basta espetá-lo com uma faca até chegar ao osso. Se a faca sair molhada com uma cor semelhante ao rosa, ainda não está pronto. Saberemos se está pronto se a faca sair molhada, mas transparente. Então poderá desfrutar de um dos pratos com maior preferência entre as famílias a nível mundial.
Grelhada de Legumes no Grelhador
Se procura receitas para grelhador a gás que sejam boas, mas fáceis de preparar, esta é uma das mais saudáveis e requintadas. Com alguns dos melhores legumes para grelhar pode conseguir uma receita requintada em poucos passos.
Trata-se de uma receita ideal para acompanhar grelhados de carne, embora também como prato principal num grelhador vegan. Porque não se trata de cortar os legumes e colocá-los na grelha; vamos dar-lhe um toque mágico que surpreenda o paladar.
Para elaborar esta receita para 4 porções irá precisar dos seguintes ingredientes:
- 6 pimentos vermelhos juntamente com 2 curgetes (ambos
cortados ao comprido) - 3 cebolas roxas cortadas em rodelas (o mais
grossas possível) - 4 cogumelos preferencialmente grandes
- 2 dentes de alho
- 4 ovos previamente cozidos
- Azeite.
- Sal e pimenta.
- Ervas finamente picadas (a seu gosto)
- Romesco (opcional)
Modo de preparação:
Misturar o alho com parte das ervas picadas (reservar outra parte das ervas para decorar o prato). Adiciona-se o azeite e mistura-se até obter uma pasta. Temperar o resto dos legumes com sal e pimenta. Num recipiente, marinar os legumes com a pasta, misturando com as mãos para que fiquem bem cobertos.
Posteriormente coloca-se na grelha em lume médio e deixa-se cozinhar por 2 a 3 minutos de cada lado. Depois serve-se num prato juntamente com os ovos previamente cozidos.
Por fim, decora-se com o resto das ervas finas picadas e um pouco de azeite virgem. Como vê, pode obter receitas para grelhador a gás fáceis de preparar e, ao mesmo tempo, nutritivas.
Costeletas de Cordeiro
Uma das melhores receitas para grelhador a gás são as costeletas de cordeiro. Com o seu sabor marcante, tornam-nas numa das carnes mais saborosas para churrasco. Uma dica que lhe dará um toque diferente e especial é aplicar raspas de limão.
Vamos ver como preparar umas deliciosas costeletas de cordeiro para 2 ou 3 pessoas.
Ingredientes:
- 8 costeletas de cordeiro
- 3 colheres de sopa de folhas de alecrim (picar as folhas
bem finas) - 2 colheres de sopa de alho em pó
- Sal e pimenta preta moída
- 1 casca de laranja
- 1 raspa de um limão
Modo de preparação
Com a ajuda de um picador, pique todos os ingredientes - exceto a carne - até obter uma espécie de pasta. Com esta mistura, unte as costeletas e deixe-as repousar por cerca de 20 minutos.
Pré-aquecer a grelha e colocá-la em lume médio. As costeletas serão colocadas, dando-lhes um tempo de cozedura de 3 a 5 minutos de cada lado. Posteriormente, deixar a carne repousar por pelo menos 5 minutos antes de servir. Finalmente, terá na sua mesa uma das receitas para grelhador a gás mais saborosas.
Lombo de Vaca com Mostarda
Esta representa uma das receitas para grelhador a gás que leva menos ingredientes, mas é mais trabalhosa de preparar. Só irá precisar de um bife de lombo de vaca de aproximadamente 3 quilos e 5 centímetros de diâmetro e mostarda.
Com um dia de antecedência, lave o lombo e deixe-o bem seco. Unte com bastante mostarda e as especiarias e temperos a seu gosto. Num recipiente de vidro bem tapado, mantenha-o no frigorífico por 24 horas. Quando o tirar, certifique-se de que perdeu o frio e está à temperatura ambiente.
Pré-aqueça o grelhador a uma temperatura média e, com um pincel, pincele a grelha com um pouco de azeite. Coloque o lombo na grelha por cerca de 20 minutos e, após esse tempo, retire-o da grelha. Deve cobri-lo com papel de alumínio e deixá-lo repousar por cerca de 20 minutos.
Posteriormente, volta-se a colocar na grelha, desta vez do lado oposto, durante mais 20 minutos. Após a remoção do alumínio, deixe-o repousar durante 10 minutos e depois sirva-o com a guarnição da sua preferência.
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