Kamado Barbecue The Bastard Urban Large Solo

O The Bastard Large Urban Solo é um kamado a carvão de grande capacidade, concebido para oferecer uma superfície de cozedura ampla e uma elevada versatilidade no exterior. O seu formato Large, com 49 cm de diâmetro de grelha e capacidade para cozinhar para 2 a 8 pessoas, permite preparar desde grelhados e assados até receitas de cozedura lenta, fumados e elaborações no forno.

O seu corpo é fabricado em cerâmica de cordierite, um material preparado para trabalhar com temperaturas elevadas e manter o calor no interior do kamado. A regulação através da entrada de ar inferior e o Precision Top de ferro fundido permite controlar o fluxo de ar e ajustar a temperatura em função de cada tipo de cozedura.

O sistema permite combinar cozedura direta e indireta. Com as entradas de ar mais abertas, favorecem-se as altas temperaturas para selar carnes, enquanto que, reduzindo o fluxo de ar e utilizando os defletores, podem-se realizar cozeduras Low & Slow, fumados, assados ou preparações no forno.

O Large incorpora uma grelha de aço inoxidável de 7 mm, sistema de cozedura multinível, cesto de carvão de aço inoxidável e elevador de cinzas de aço inoxidável. Dispõe também de termómetro integrado e sistema de dobradiça de abertura fácil para facilitar o controlo e manuseamento durante a cozedura.

A configuração Solo é fornecida sem chassis nem mesas laterais, facilitando a sua instalação sobre uma estrutura compatível ou a sua integração em projetos de cozinha exterior. O acabamento Urban mate mantém a estética característica desta gama The Bastard, baseada no seu design holandês.

O The Bastard Large também pode ser complementado com acessórios específicos como a pedra para pizza Large, grelhas e chapas de ferro fundido, tabuleiros de gotejamento ou o Rotisserie-Pizza Large, que permite utilizar o kamado como assador rotativo e forno de pizza. Estes acessórios são vendidos separadamente.