Briquetes de carvão Weber 4 kg

-NÃO PODEMOS SERVIR MAIS DE 1 SACO POR ENCOMENDA-

Qual a diferença entre briquetes e carvão vegetal?

O carvão é obtido através da lenta combustão de toros de lenha, num espaço com pouco oxigénio; os briquetes, são obtidos compactando uma mistura de carvão e aglomerantes, que produzem uma combustão mais lenta, menos fumo, e temperaturas inferiores ao carvão convencional.

Assim, os briquetes demoram mais a acender - cerca de 20 minutos - mas proporcionam uma combustão longa e constante, de até 3 horas.

Portanto, são ideais para assados ou fumados, quando precisamos que as brasas se mantenham acesas durante várias horas, a temperaturas baixas ou moderadas.

Em contrapartida, se o que queremos é assar hambúrgueres ou entrecotes, o carvão oferece um acendimento mais rápido - cerca de dez minutos - e um fogo mais forte, que se extinguirá também mais depressa.

Em conclusão, não se trata de os briquetes serem melhores ou piores que o carvão. Simplesmente, depende do tipo de confeção que queiramos realizar.

Porquê briquetes Weber?

Os briquetes de carvão da Weber são 100% naturais, sem produtos químicos adicionados, formados apenas por três componentes: lenha, amido e água.

O seu design tem evoluído ao longo dos anos, experimentando diferentes combinações de materiais e proporções, até chegar à composição que têm hoje em dia.

São feitos para proporcionar uma combustão totalmente constante, que é a primeira exigência dos peritos do barbecue.

Atualmente, o seu design é oval, com duas ranhuras de cada lado, de forma a otimizar a circulação do ar, para que o acendimento seja mais rápido e a combustão mais uniforme.

Controlar o fogo é a chave para te tornares um bom chef de barbecue. Por isso, é muito importante a qualidade do combustível que usas. Com os briquetes da Weber, de certeza que acertarás.

Quantos briquetes usar?

A resposta também reside no tipo de confeção que vais fazer.

Assim, para um barbecue de tamanho médio (Ø57 cm), necessitarás de cerca de 40 briquetes para fazer confeção direta. Em contrapartida, se fores realizar confeção indireta, necessitarás de menos; cerca de 30 briquetes na primeira hora, e adicionar 6 ou 7 por cada hora adicional de confeção. Se o que te propões é fumar, naturalmente a quantidade de briquetes será ainda menor.

Joga também com as válvulas de aeração para controlar a temperatura.

Já sabes, mais oxigénio, mais combustão. Para acender o carvão e mantê-lo à temperatura máxima, deixa a tampa aberta; para assar, fecha a tampa; para fumar, fecha parcialmente as válvulas de aeração da tampa.

Tal como dissemos, controlar a temperatura é o mais difícil na cozinha a carvão. Ajuda-te do termómetro e pratica!

Características:

- Saco de 4 Kg de briquetes de carvão

- Material: madeira, amido e água

- 20 minutos de acendimento

- 3 horas de combustão