Barbacoa de gas Napoleon Prestige PRO 825

La Napoleon Prestige PRO 825 es una barbacoa de gas de gran formato pensada para quien quiere concentrar prácticamente todas las técnicas de cocina exterior en una sola estación. Su arquitectura de doble cámara de cocción, los quemadores convencionales e infrarrojos, el sistema de ahumado integrado y el quemador lateral de dos etapas le permiten pasar de una parrillada para muchas personas a un sellado intenso, una cocción indirecta, una salsa o un ahumado sin tener que recurrir a equipos independientes.

Con una potencia máxima de 38,6 kW y seis quemadores principales, la PRO 825 ofrece un margen enorme para trabajar con zonas de temperatura distintas. La cámara principal se ocupa de la cocina más tradicional sobre parrilla, mientras que la segunda cámara incorpora dos quemadores inferiores infrarrojos SIZZLE ZONE™ capaces de alcanzar altas temperaturas en muy poco tiempo. Esto permite sellar un buen corte de carne en la zona infrarroja y trasladarlo después a otra zona para terminarlo con un calor más moderado.

Las dos superficies principales de cocción miden aproximadamente 71 x 45 cm y 47 x 45 cm, una combinación que da mucho juego cuando se cocina para grupos numerosos o se quieren mantener preparaciones claramente separadas. Las características parrillas WAVE™ de acero inoxidable aportan una superficie robusta para el uso intensivo y el marcado característico de Napoleon.

La versatilidad continúa con el quemador lateral de dos etapas. A diferencia de una zona de sellado infrarroja, está planteado como un auténtico hornillo lateral para trabajar con ollas y sartenes: preparar una salsa, saltear una guarnición o tener otra elaboración en marcha mientras las dos cámaras principales continúan ocupadas. Su rejilla reversible ayuda a adaptar esta zona a diferentes recipientes y formas de cocinar.

Otro de sus grandes atractivos es el sistema de ahumado integrado. La cámara principal incorpora una bandeja para astillas de madera y un quemador dedicado, de modo que se puede introducir un perfil ahumado en carnes y otras preparaciones sin tener que colocar una caja de ahumado independiente sobre la parrilla. Es una función especialmente interesante en una barbacoa de este tamaño, porque amplía todavía más las posibilidades sin sacrificar espacio de cocción.

En la parte posterior incorpora además un quemador infrarrojo específico para rosticería. Permite aplicar calor directamente desde atrás sobre pollos, piezas enteras y otros asados cuando se equipa la barbacoa con el kit de asador giratorio opcional, añadiendo otra técnica de cocción a un conjunto que ya resulta especialmente completo.

La experiencia nocturna está muy cuidada. Los mandos NIGHT LIGHT™ LED Spectrum con SAFETY GLOW™ ofrecen una amplia selección de colores y añaden una referencia visual de seguridad, iluminándose en rojo cuando el gas permanece encendido. Las dos cámaras cuentan con iluminación interior halógena, mientras que la iluminación de proximidad proyecta el logotipo Napoleon al acercarse a la barbacoa, creando una presencia especialmente llamativa en terrazas y zonas de cocina exterior.

El sistema de encendido JETFIRE™ facilita la puesta en marcha, y el termómetro ACCU-PROBE™ integrado permite seguir la temperatura de la cámara durante la cocción. Bajo las parrillas, las placas de sellado de acero inoxidable de doble nivel ayudan a distribuir el calor y a gestionar los jugos que caen durante el cocinado.

La zona de trabajo también está pensada para una barbacoa de este nivel. Una de las mesas laterales incorpora una cubeta para hielo o marinados con tabla de cortar, creando una auténtica estación de preparación junto a la parrilla. Las puertas y cajones con cierre suave completan un mueble amplio y cuidado, mientras que las ruedas bloqueables permiten situar una barbacoa de estas dimensiones en su posición de trabajo y mantenerla estable.

Con 239 cm de ancho, la Prestige PRO 825 no pretende ser una barbacoa compacta: está diseñada para convertirse en el centro de una zona exterior con espacio suficiente para aprovechar realmente sus dos cámaras y todo su equipamiento. Su construcción en acero inoxidable y la combinación de zonas de cocción hacen que resulte especialmente interesante para quien cocina con frecuencia, recibe a grupos numerosos o simplemente quiere disponer de muchas técnicas sin renunciar a tenerlas reunidas en una única estación.

La Napoleon Prestige PRO 825 concentra así 38,6 kW, seis quemadores principales, dos cámaras de cocción, infrarrojos SIZZLE ZONE™ inferiores, quemador trasero, ahumador integrado y quemador lateral de dos etapas. Una barbacoa especialmente completa para quien disfruta alternando técnicas, temperaturas y elaboraciones y quiere que la propia zona de cocina exterior tenga un papel protagonista.