Churrasqueira Kamado The Bastard Urban Medium Solo

O The Bastard Medium Urban Solo é um kamado a carvão de tamanho intermédio que combina uma grelha de 42 cm de diâmetro com um formato especialmente adequado para integração em móveis e cozinhas de exterior. A sua capacidade para 2 a 6 pessoas permite tanto o uso diário como refeições com vários convidados.

O seu corpo em cerâmica de cordierite proporciona uma elevada retenção térmica e permite trabalhar com uma vasta gama de temperaturas. A regulação do fluxo de ar através das entradas superior e inferior facilita o controlo do calor para adaptar o kamado a diferentes tipos de cozedura.

A grelha de aço inoxidável, com 6 mm de espessura, complementa-se com um sistema de cozedura multinível que permite organizar os alimentos a diferentes alturas. O conjunto inclui ainda Precision Top em ferro fundido, termómetro integrado e um sistema de dobradiça que facilita a abertura da tampa.

No interior, está equipado com uma cesta de carvão em aço inoxidável, recipiente para carvão e anel cerâmico de cordierite. O elevador de cinzas em aço inoxidável facilita a gestão dos resíduos gerados durante a combustão.

A versatilidade do kamado permite utilizá-lo para cozedura direta e indireta, grelhar, assar, defumar ou cozinhar a baixa temperatura, adaptando-se desde grelhados e selados a alta temperatura até pizzas, assados e preparações Low & Slow.

A configuração Solo, sem chassis nem mesas laterais, apresenta 48 cm de diâmetro exterior, 76 cm de altura e 75 kg de peso, oferecendo uma solução especialmente indicada para projetos onde o kamado é instalado sobre uma estrutura ou integrado numa cozinha exterior.

O tamanho Medium dispõe ainda de acessórios específicos para ampliar as suas possibilidades, como a pedra para pizza, grelhas e chapas de ferro fundido ou o Rotisserie-Pizza Medium, que permite incorporar cozedura com espeto giratório e preparar pizzas. Estes acessórios são comercializados separadamente.