Kamado The Bastard Urban XL Churrasco Completo

O The Bastard Urban XL Complete é o kamado de maior formato da gama Urban, desenvolvido para quem precisa de uma grande superfície de cozedura para reuniões numerosas. A sua grelha de 59 cm de diâmetro e capacidade para 4 a 12 pessoas permitem preparar peças grandes, várias elaborações simultaneamente e cozeduras prolongadas com espaço suficiente para trabalhar com comodidade.

O seu corpo é fabricado em cerâmica de cordierite, concebida para suportar temperaturas elevadas e conservar o calor no interior do kamado. Através da regulação das entradas de ar superior e inferior, é possível controlar o fluxo de ar e adaptar a temperatura a diferentes técnicas de cozedura, desde a selagem direta a alta temperatura até preparações Low & Slow e fumados.

O Urban XL permite utilizar o kamado como churrasco, forno, fogão ou fumador, combinando cozedura direta e indireta conforme a preparação. O emprego de placas defletoras evita que a chama incida diretamente sobre os alimentos, permitindo trabalhar com assados, peixes, pizzas e receitas de longa duração.

Incorpora uma grelha de aço inoxidável de 7 mm, termómetro integrado, cesto para brasas, anel cerâmico de cordierite, recipiente de carvão e sistema de dobradiça. A combinação destes elementos permite trabalhar com grandes quantidades de alimento, mantendo o controlo do calor característico da cozedura kamado.

A configuração Complete incorpora chassis, mesas laterais e suporte de aço com rodas e travões, transformando o kamado numa estação de cozedura completa e móvel. O acabamento Urban mate confere a estética característica desta versão de The Bastard.

Com 69 cm de diâmetro exterior, 140 cm de altura e 203 kg de peso, o The Bastard Urban XL Complete é dimensionado para grandes terraços, jardins e espaços exteriores onde a capacidade de cozedura seja um dos principais critérios de escolha.