THE BASTARD VX MÉDIO COMPLETO

O The Bastard VX Medium Complete é um kamado a carvão desenhado para combinar um formato contido com o equipamento e as melhorias específicas da gama VX. A sua grelha de 42 cm de diâmetro e capacidade para 2 a 6 pessoas permite trabalhar com diferentes técnicas de confeção sem recorrer a um kamado de maior tamanho.

A sua construção cerâmica permite conservar o calor no interior, enquanto o sistema de ventilação superior e inferior regula o fluxo de ar para ajustar a temperatura. Com uma maior abertura, favorecem-se as cozeduras diretas e a selagem a alta temperatura; reduzindo o fluxo de ar, facilita-se o trabalho a baixa temperatura e a fumagem.

A gama VX incorpora uma tampa superior esmaltada com regulação de 180°, desenhada para ajustar a temperatura com precisão, juntamente com uma porta inferior de dupla porta deslizante de aço inoxidável. O termómetro integrado permite controlar a temperatura durante a confeção e o sistema de dobradiça está otimizado para facilitar a abertura da cúpula e reduzir o espaço necessário na parte posterior.

O VX Medium Complete dispõe de uma grelha de 6 mm de espessura, chassis e mesas laterais. O seu suporte utiliza uma estrutura Heavy Duty com sistema Perfect-Flex, desenhada para abraçar a cerâmica e mantê-la firmemente segura, enquanto as rodas com travão facilitam a deslocação do conjunto.

As mesas laterais combinam bambu e estrutura de aço, incorporando uma dobradiça de batente destinada a proteger tanto a mesa como a cerâmica. O punho ergonómico utiliza suportes Heavy Duty de aço prensado com revestimento em pó, completando um conjunto pensado para oferecer uma maior robustez durante o uso.

O funcionamento do kamado permite trabalhar mediante cozedura direta e indireta, adaptando-se a preparações na grelha, assados, pizzas, fumados e receitas Low & Slow. Além disso, o tamanho Medium dispõe de acessórios específicos como o Rotisserie-Pizza, que permite utilizar o kamado como assador rotativo e forno de pizza. Este acessório é comercializado separadamente.