Barbacoa de leña OFYR Classic Corten 120 PRO

La OFYR Classic Corten 120 PRO está pensada para quien necesita dar un salto claro en superficie de cocción sin llegar a las dimensiones de una OFYR XL. Su planteamiento encaja especialmente bien en eventos, catering, restauración y hostelería, aunque también resulta atractiva para un particular que quiera una OFYR de gran formato y con movilidad integrada. El asa y las ruedas permiten desplazarla fácilmente cuando cambia la organización de la zona de trabajo.

Su gran protagonista es una placa de acero negro con 0,88 m² de superficie de cocción. La zona exterior mide Ø 117 cm y 1,2 cm de grosor, mientras que la abertura interior alcanza los Ø 50 cm, unas proporciones que dejan mucho espacio alrededor del fuego para distribuir diferentes elaboraciones. En servicio, puede preparar comidas completas a escala profesional para grupos de más de 10-15 personas o trabajar con aperitivos para grupos mucho más numerosos, de hasta 100 personas.

La escala del modelo también se aprecia en su construcción. La base de 67 x 75 x 75 cm ofrece un apoyo amplio para el conjunto, que alcanza 100 x 117 x 117 cm y un peso total de 173 kg. Tanto la base como el cono están realizados en acero Corten, combinados con la placa de acero negro y el asa de madera que caracteriza a la configuración PRO.

El cono permite trabajar aproximadamente 4-5 horas antes de retirar las cenizas, una combinación especialmente interesante cuando la OFYR debe mantenerse activa durante un servicio o evento prolongado.

Y es precisamente en un entorno profesional donde la 120 PRO puede mostrar otra de sus grandes posibilidades: es compatible con la OFYR Cage 120, que permite colgar alimentos alrededor y por encima del fuego para incorporar nuevas elaboraciones y una puesta en escena especialmente visual. Una OFYR creada para quien busca más espacio, movilidad y capacidad de servicio sin renunciar a la cocina abierta alrededor del fuego.