As asinhas de frango suculentas não podem faltar num churrasco!
De seguida, mostramos-lhe uma receita com a qual os seus convidados vão lamber os dedos.
Vamos a isso!
- Para: 4/6 pessoas como entrada
- Preparação: Cerca de 20 minutos
- Marinado: Cerca de 4 horas
- Tipo de confeção: Fogo médio direto e indireto (180 a 230 ºC)
- Confeção na grelha: De 20 a 25 minutos
INGREDIENTES
- 900 g de asinhas de frango
- 3 colheres de sopa de sumo de limão
- 1 colher de sopa de molho picante
- 10 cl de mel líquido
Para o marinado
- 3 colheres de sopa de sumo de limão
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
PREPARAÇÃO
- Vamos preparar primeiro o marinado. Misturar o sumo de limão, o alho, o sal grosso e a pimenta numa saladeira. De seguida, adicionar as asinhas de frango e envolver bem. Tapar e manter num local fresco durante 4 horas.
- Misturar o sumo de limão, o mel e o molho picante numa tigela.
- Pré-aquecer o churrasco para uma confeção direta e indireta em lume médio.
- Espetar cada asinha de frango num espeto de madeira, previamente demolhado e escorrido, de modo a que fiquem bem estendidas.
- Dourar as asinhas de frango durante 4 ou 5 minutos, em lume médio direto, virando-as a meio da confeção. De seguida, colocá-las em lume médio indireto e grelhá-las durante cerca de 15 ou 20 minutos, até começarem a dourar. Untar umas duas vezes com o glacê de mel durante os últimos 10 minutos de confeção. Retirá-las e untá-las com uma última camada do glacê, e já está! Umas saborosas asinhas de frango de lamber os dedos!
Conte-nos como foi a sua experiência com as asinhas de frango!